Cuisine Antillaise Par Limage Book PDF, EPUB Download & Read Online Free

L'image des quartiers populaires dans le roman antillais
Author: Alexandra de Cauna
Publisher: KARTHALA Editions
ISBN: 2845863934
Pages: 181
Year: 2003
View: 825
Read: 980
Dans les quartiers d'habitat spontané, où l'on trouve encore 30 % de la population de Fort de France (Martinique), la précarité des conditions de vie est visible à travers un habitat qui ne répond pas aux normes occidentales de salubrité et de sécurité dites " standards ". Ce sont les facettes de cette marginalité que nous allons étudier dans ces quartiers : à savoir leur rapport aux autres structures de " l'urbain antillais ", leur fonctionnement interne, l'impact de l'espace sur les modes de vie et représentations socioculturelles d'une part et, d'autre part, l'influence de la culture sur les modes d'organisation de l'espace. Pour analyser tout cela, il faut s'en remettre à la complexité des lieux : celles des architectures, des réseaux des métiers, mais aussi des hommes. Cette complexité est d'autant plus intéressante qu'elle est, dans les quartiers populaires, le véritable reflet de toute la société antillaise et de ses équilibres socioculturels toujours provisoires. Il faut alors bien saisir que ces lieux conviviaux, déployant leurs propres mécanismes d'organisation, ne peuvent être compris que par des méthodes de lecture de l'espace fondées sur le vécu, c'est-à-dire de l'intérieur. L'apport de la littérature apparaît ici essentiel. Le romancier, plus que tout autre, en effet, ressent et exprime ces évolutions rapides et déstabilisantes de l'urbain, des évolutions qui fascinent et inquiètent.
Les accords mets & vins
Author: Olivier Bompas
Publisher: Hachette Pratique
ISBN: 2012310613
Pages: 160
Year: 2011-09-07
View: 1208
Read: 1259
Apéritifs, entrées, viandes, poissons, fromages, desserts : pour chaque catégorie, les grandes règles d'accords sont détaillées puis récapitulées dans des tableaux pour une utilisation pratique et rapide. Le tout illustré d'exemples pris dans la cuisine traditionnelle (bouillabaisse, bœuf bourguignon...) et tendance (tapas, tajines...). Cette nouvelle édition a été augmentée d'un chapitre spécial sur les cuisines du monde (Afrique, Amériques, Asie et Europe) et leurs accords.
Antilles et Guyane à travers leur cuisine
Author: André Negre
Publisher: Editions L'Harmattan
ISBN: 2296482716
Pages: 300
Year:
View: 411
Read: 1217

Histoire des Antilles-Guyane par l'image
Author:
Publisher:
ISBN:
Pages:
Year:
View: 1001
Read: 985

La problématique de l'homme dans l'oeuvre de Frantz Fanon ; Pour une philosophie de l'avenir
Author: Joss Lubeth
Publisher:
ISBN:
Pages: 74
Year: 1984*
View: 804
Read: 329

Gastronomie antillaise
Author: André Nègre
Publisher:
ISBN:
Pages: 316
Year: 1972
View: 1119
Read: 962

Antilla
Author:
Publisher:
ISBN:
Pages:
Year: 1999
View: 966
Read: 1127

Les Antilles à travers leur cuisine
Author: André Nègre
Publisher:
ISBN:
Pages: 222
Year: 1967
View: 835
Read: 448

Antilles
Author: Jean-Pierre Jardel
Publisher:
ISBN:
Pages: 308
Year: 1987
View: 1056
Read: 1207

Antilles Guyane
Author: Jean-Pierre Jardel
Publisher:
ISBN:
Pages: 426
Year: 1984
View: 544
Read: 1030

Evasions Antilles
Author: Agostina Calderon
Publisher:
ISBN:
Pages: 223
Year: 1987
View: 368
Read: 830

Paris créole blues
Author: Natalie Levisalles, Jenny Alpha
Publisher: Editions Toucan
ISBN: 2810005214
Pages: 224
Year: 2011-04-13
View: 1012
Read: 1146
L’histoire de Jenny Alpha est celle d’une jeune fille de la bourgeoisie martiniquaise née en 1910, qui débarque à Paris pour étudier à la Sorbonne, mais qui rêve de devenir comédienne. Elle deviendra chanteuse de cabaret, rencontrera Robert Desnos, André Breton et Francis Picabia. C’est dans la région de Nice que Jenny passera les années de guerre. Il faudra du temps avant qu’elle fasse enfin partie de ce théâtre français qui savait si peu faire de place aux acteurs noirs. Jeune Antillaise devenue vraie parisienne, Jenny Alpha a traversé le siècle. Aujourd’hui, sa voix nous raconte des mondes disparus et si proches, la Martinique coloniale du début du XXe siècle, le Montparnasse des peintres et des artistes. Aux côté d’Aimé Césaire, Léon Gontran Damas et Léopold Sedar Senghor auxquels la lie une longue amitié, elle s’inscrit dans le combat pour la reconnaissance des racines africaines de la culture antillaise. Quand elle a disparu à l’âge de 100 ans, elle travaillait à ce livre de mémoires avec Natalie Levisalles, le seul qu’elle n’ait jamais entrepris.
Annales des Antilles
Author:
Publisher:
ISBN:
Pages:
Year: 1956
View: 492
Read: 1333

Caribbean Food Cultures
Author: Wiebke Beushausen, Anne Brüske, Ana-Sofia Commichau, Patrick Helber, Sinah Kloß
Publisher: transcript Verlag
ISBN: 3839426928
Pages: 304
Year: 2014-06
View: 226
Read: 623
»Caribbean Food Cultures« approaches the matter of food from the perspectives of anthropology, sociology, cultural and literary studies. Its strong interdisciplinary focus provides new insights into symbolic and material food practices beyond eating, drinking, cooking, or etiquette. The contributors discuss culinary aesthetics and neo/colonial gazes on the Caribbean in literary documents, audiovisual media, and popular images. They investigate the negotiation of communities and identities through the preparation, consumption, and commodification of »authentic« food. Furthermore, the authors emphasize the influence of underlying socioeconomic power relations for the reinvention of Caribbean and Western identities in the wake of migration and transnationalism. The anthology features contributions by renowned scholars such as Rita De Maeseneer and Fabio Parasecoli who read Hispano-Caribbean literatures and popular culture through the lens of food studies.
Livres hebdo
Author:
Publisher:
ISBN:
Pages:
Year: 2008
View: 833
Read: 231